粉尘爆炸指可燃粉尘在受限空间内与空气混合形成的粉尘云，在点火源作用下，形成的粉尘空气混合物快速燃烧，并引起温度压力急骤升高的化学反应。多在伴有铝粉、锌粉、铝材加工研磨粉、各种塑料粉末、有机合成药品的中间体、小麦粉、染料、胶木灰、糖、木屑、奶粉、茶叶粉末、烟草粉末、煤尘、植物纤维尘等产生的生产加工场所。
粉尘爆炸是一个非常复杂的过程，因为这个过程受大量的物理因素的影响。其爆炸机理至今还没有探讨的很清楚。有部分专家认为：粉尘爆炸是粉尘粒子表面与氧产生反应所引起的，不像气体爆炸那样，是可燃物与氧化剂均匀混合后的反应，而是某种凝固的可燃物与周围存在着氧化剂这一不均匀状态中进行的反应。
因此，认为粉尘爆炸是介于气体爆炸与炸yao爆炸二者中间的一种状态，这种爆炸所放出的能量，若以zui大值进行比较，则可达到气体爆炸的几倍。但粉尘爆炸与气体爆炸是不相同的，前者所需要的发火能比后者要大的多，这可以从粉尘爆炸试验的过程看出：
1)供给粒子表面以热能，使其温度升高；
2)粒子表面的分子由于热分解或干馏的作用，而变为气体分布在粒子的周围；
3)由于这些火焰产生的热，加速了粉尘的分解。
如此循环往复放出气相的可燃性物质与空气混合，继续发火传播。
可见，粉粉尘爆炸试验的实质是气体爆炸。因此，可以认为粉尘本身包含有可燃性气体。由上粉尘爆炸试验可知，促使粒子表面温度升高的原因不只是热传导，热辐射的作用更大，这是与气体爆炸的不同之处。然而，含能材料粉尘的点火、爆炸则不同于普通粉尘，它包括以下几大部分：
1)通过热传导、对流及辐射的能量传递；
2)惰性加热:即辐射的深层吸收，含能材料内部的热传导；
3)固体分解；
4)气态组分与凝聚相之间的多相反应。
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